Entre esprit contemporain et ambiance chaleureuse


Une cuisine raisonnée pour une brasserie gourmande


Le local et le responsable sont les marqueurs de ma cuisine. Il s’agit aussi d’une cuisine de partage, construite autour de produits de saison que chaque plat sublime. Dans une volonté de transmission, je travaille avec des petits producteurs que je connais sur le territoire francilien et parfois ailleurs en France. Je source ainsi les meilleurs ingrédients pour ma cuisine et encourage le développement du local et des circuits courts. 

Au déjeuner je suis conviviale, au dîner je me fais plus chic


Vous trouverez chez moi une table pour les amis, comme une autre pour les amoureux. J’aime vous ravir de cet esprit parisien vif et curieux, riche de la diversité de sa ville. On croise des proches au déjeuner, pour se donner quelques nouvelles, rire d’une anecdote, échanger de bonnes adresses. Je fais alors en sorte de créer pour vous un cadre agréable, propice à la discussion, comme un nid perché sur notre Grande Dame. Au dîner il est question de séduire, de célébrer, de vivre un rêve en petit comité. Je sais alors tamiser les lumières pour laisser briller les lignes des boulevards, vous offrir un moment doux et raffiné. 

La vue Paris


C'est ma plus belle vue, la vue inédite sur Paris ! Elle vous ouvre le regard vers la Seine, la place animée du Trocadéro et le bois de Boulogne qui voit se coucher le soleil. Au loin, les gratte-ciel de la Défense luisent et invitent à l'avenir. Avis aux rêveurs qui se perdent dans les skylines... 

Afin de rendre votre dîner tout à fait inoubliable, je vous recommande de réserver votre table à côté de la baie vitrée. La ville lumière s'offre à vous. L'intimité de cet espace ainsi que la vue unique, au plus proche du Trocadéro vous garantissent un moment hors du temps. 

La vue tour Eiffel


Côté Eiffel je vous propose un tout autre spectacle, tout aussi unique : les dessous de la Grande Dame ! En journée les amoureux d'architecture pourront admirer de près cette charpente révolutionnaire de laquelle je me sens si proche. Quand tombe la nuit, son illumination est un plaisir pour les yeux, vous la voyez alors scintiller plus fort que jamais.

Le cœur brasserie


Le cœur brasserie, c'est mon cœur à moi et c'est vous qui le faites battre. Ici c'est la joie, les instants de bonheur et de gourmandise, la chaleur qui émane du partage. Dans le coeur de la brasserie, vous profiterez de l'atmosphère conviviale et chaleureuse du restaurant.